Calidad y Seguridad Alimentaria

  • Akkermansia muciniphila pasteurizada

    Akkermansia muciniphila pasteurizada

    Akkermansia Muciniphila Pasteurizada   Dpto. Innovación y Desarrollo de Producto 📢 Hace unos días se publicaba el reglamento 2022/168 por el que se autoriza la comercialización de Akkermansia muciniphila pasteurizada como nuevoalimento y complemento alimenticio. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha aprobado el uso de este microorganismo, cuyo contenido máximo permitido es 3,4

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  • ¡BIF Consultores entra a formar parte del equipo Singular Foods!

    ¡BIF Consultores entra a formar parte del equipo Singular Foods!

    ¡BIF Consultores entra a formar parte del equipo Singular Foods!   Nos alegra mucho anunciar que BIF Consultores forma parte del ecosistema Singular Food. Como parte de esta, y vaticinamos que, fructífera colaboración queremos presentaros los detalles de nuestra sinergia. Singular Food, es una Consultora de Diseño e Innovación, donde convergemos diseñadores, investigadores, chefs, gastrónomos,

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  • Nuevo reglamento Dióxido de Titanio

    Nuevo reglamento Dióxido de Titanio

    Nuevo reglamento Dióxido de Titanio   Revisión del Dióxido de Titanio (E-171) a lo largo del tiempo- Recientemente, ha sido publicado el reglamento por el que se prohibe el uso y comercialización del dióxido de Titanio (TiO2). Ya hacia tiempo que se estaba esperando, ya que han sido muchos los estudios publicados sobre la toxicidad

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  • Diferencia entre Peligro y Riesgo

    Diferencia entre Peligro y Riesgo

    Diferencia entre Peligro y Riesgo   🧐En los Puntos Críticos de Control (PCC) se podrán eliminar o minimizar estos riesgos, estableciéndose las medidas preventivas necesarias, un adecuado sistema de vigilancia, así como las acciones correctoras requeridas. 🖇El APPCC consiste en un procedimiento sistemático que tiene por objetivo la prevención de los riesgos químicos, físicos y

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  • IFS Food V7

    IFS Food V7

    IFS Food V7   Dpto. Calidad y Seguridad Alimentaria Estamos en constante formación y aprendizaje, nuestro objetivo es estar lo más actualizados posible para ofrecer un servicio de excelente calidad. 👩🏻‍🏫 En esta ocasión hemos hecho el training oficial de IFS Food v7 que nos habilita a implantar la nueva norma que entró en vigor

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