Fisiología del hambre y la saciedad

 

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La sensación de Hambre y Saciedad es algo con lo que todos estamos muy familiarizados pero…

¿Cómo se regula?

Es una regulación bioquímica que se produce a nivel del hipotálamo, donde convergen las hormonas liberadas en el tubo digestivo y el tejido adiposo para regular la sensación de hambre y saciedad.
Existe una gran comunicación química entre las neuronas del hipotálamo, donde se coordinan los procesos que regulan el comportamiento alimentario y la percepción de los sentidos.

El hipotálamo recibe:
– Señales nerviosas del tubo digestivo que portan información sensitiva acerca del llenado gástrico.
– Señales químicas de los nutrientes de la sangre (glucosa, aminoácidos y ácidos grasos) que indican la saciedad.
– Señales de las hormonas gastrointestinales.
– Señales de las hormonas liberadas por el tejido adiposo.
– Señales de la corteza cerebral (visión, olfato y gusto) que modifican la conducta alimentaria.

¿Conocías este mecanismo de regulación?

#ciencia #alimentacion #bioquimica

Fuentes:
L. E. Carranza Quispe. Articulo de revisión Fisiología del apetito y el hambre. /Enfermeria Investiga, Docencia y Gestión- Vol. No. 3 2016 (Jul-Sep).

M. E. González Hita, K. G. Ambrosio Macias y S. Sánchez Enriquez. Regulación neuroendócrina del hambre, la saciedad y mantenimiento del balance energético. Medigraphic Artemisa. Vol. VIII • Número 3 • Diciembre 2006

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