Food Design

 

Dpto. Innovación y Desarrollo de Producto

El Food Design es un generador de innovación, aunando gastronomía y diseño.

👩‍🎨 Esta técnica que trabaja de manera multidisciplinar e incide en cualquier momento de la línea temporal del proceso gastronómico, abarca desde la etapa creativa previa, la optimización de proveedores, la producción de las elaboraciones y el espacio donde se cocina, hasta el espacio donde se degusta.

🎨  Los 5 sentidos tienen un lugar muy definido en la experiencia gastronómica, cada uno de los sentidos ayuda a transmitir mensajes y emociones a través, no solo del sabor, sino también a través de los colores y el diseño del entorno, de los olores específicos de la sala, de los muebles, de la música que se escucha mientras se come, en todo este proceso interviene el Food Design.

⁉️ Y tú ¿En qué te inspiras para diseñar tus platos? ¿Tienes en cuenta el resto de sentidos además del gusto?

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